Guia Prático de
Análise Sensorial
para Alimentos
Confira por que a análise sensorial
transformou-se em uma aliada estratégica e como as indústrias de alimentos podem explorar o seu potencial para turbinar a performance dos seus produtos.
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Por que a análise sensorial é importante para a indústria alimentícia?
A análise dos sentidos conquistou status de ferramenta-chave para a indústria alcançar os níveis de excelência nos seus produtos e atender às exigências dos consumidores, cada vez mais conscientes e atentos.
▶️ Na criação de novos produtos e
definição da aceitabilidade pelo
consumidor;
▶️ No monitoramento do mercado com
mapa de produto;
▶️ Em projetos de reformulação do
produto;
▶️ Nos estudos de tempo de vida útil do
produto;
▶️ Na detecção de contaminantes
estranhos ao produto;
▶️ Nas especificações e controle da
qualidade.
Conheça o Guia Prático de Análise Sensorial + o Modelo de Briefing para novos produtos que preparamos para você!
