Guia Prático de

Análise Sensorial

para Alimentos

Confira por que a análise sensorial

transformou-se em uma aliada estratégica e como as indústrias de alimentos podem explorar o seu potencial para turbinar a performance dos seus produtos.

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Por que a análise sensorial é importante para a indústria alimentícia?

A análise dos sentidos conquistou status de ferramenta-chave para a indústria alcançar os níveis de excelência nos seus produtos e atender às exigências dos consumidores, cada vez mais conscientes e atentos.

▶️ Na criação de novos produtos e

definição da aceitabilidade pelo

consumidor;

▶️ No monitoramento do mercado com

mapa de produto;

▶️ Em projetos de reformulação do

produto;

▶️ Nos estudos de tempo de vida útil do

produto;

▶️ Na detecção de contaminantes

estranhos ao produto;

▶️ Nas especificações e controle da

qualidade.

Conheça o Guia Prático de Análise Sensorial + o Modelo de Briefing para novos produtos que preparamos para você!

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